Key facts im Überblick:
- Herausforderung: Umbau des ehemaligen Restaurants „Medici“ unter Corona-Auflagen in einer Bauzeit von 5 Monaten in enger, interkultureller Zusammenarbeit mit dem Bauherren, den griechischen Architekten, sowie dem griechischen Restaurantausstatter.
- Besonderheiten: Aus dem ebenso bekannten wie klassisch opulent ausgestatteten „Medici“ entstand die Transformation in ein hochwertig-modernes Restaurant für authentische Athener „Culinary Cuisine“: Mit 500 qm Raum für anspruchsvolle Gäste, einem Private Dinner Room und speziell angefertigten Coves (halbschalenförmige Separees).
- Vorgehen: Ausführung und Steuerung der Boden-, Wand-, und Deckenarbeiten sowie der technischen Gewerke in enger Abstimmung mit Bauherrschaft und Architekten.
- Design: Bauherrschaft / Elastic Architects.
Der Umbau des ehemaligen Baden-Badener “Medici” in das “filios” stand ganz im Zeichen seines Namens: “freundschaftlich verbunden”. Das Konzept spiegelt viele individuelle Eindrücke aus Reisen und Begegnungen in Griechenland und anderen Ländern wider.
Denn in enger interkultureller Zusammenarbeit mit dem Bauherren, sowie deren Architekten, dem griechischen Architekturbüro “Elastic Architects” entstanden Räume, in denen moderne griechische Cuisine auf eine ebenso hochwertige wie entspannte Atmosphäre trifft.
In nur 5 Monaten wurden unter der Regie von Schwitzke Project Boden, Wände, Decken umgebaut und die gesamte technische Installation erneuert. Alles musste perfekt auf den Punkt gebracht werden. Mit Sonderanfertigungen wie den “Coves”, die als halb kugelförmige Wandnischen aus Gips zu Separees abgetrennt werden können. In Verbindung mit den individuellen Möbeln und Holzeinbauten, die in Griechenland gefertigt wurden, und dem kulinarischen Genuss wird der Gast auf eine Art „Sinnesreise nach Athen“ mitgenommen.
Nicht umsonst der filios O-Ton: Die spannendste Restaurant-Neueröffnung des Jahres.